すいとんのレシピ
- 味噌 大さじ4
・(１) 水 4カップ
・(2) 酒 大さじ1
- (3) 強力粉 1カップ
・(4) ぬるま湯 1/4カップ
・(5) 食塩 少々
・(6)七味唐辛子
・食材 分量
・豚肉 200グラム
・大根 1/10本
・にんじん 1/2本
・里芋 6個
・かぼちゃ 1/10個
・えのき 1/4株
・ねぎ
・群馬名産のこんにゃくを入れる
ーーー作り方ーーー
★ 大根、にんじんはいちょう切り、里芋、かぼちゃは食べやすい大きさに切る。えのきは石突きを除く。
★ ボウルに強力粉・食塩 を入れぬるま湯で混ぜ、すいとんのたねを作る。
★ 野菜に火が通ったらかぼちゃを入れ、すいとんのたねをスプーンですくいながら落とし、弱〜中火で煮る。
★ 火が通ったら「味噌」を入れて、えのきを加えてひと煮立ちさせ、お椀によそい、小口切りにしたネぎを散らす。
★七味唐辛子をかけてできあがり。
栄養満点で寒い日には、体がとても温まりますよ。。
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